Estos recetarios son la herramienta perfecta para que aprendas a cocinar como un chef profesional. Deleita a tu familia con cada una de las comidas y cenas que prepares.
Un buen libro de cocina puede cambiar la manera en la que disfrutas como comer. Hay miles de recetarios que nos enseñan a cocinar como chef, pero también encontramos aquellos que no solo contienen excelentes recetas de chefs profesionales o de amantes de la cocina, sino que también nos transportan a lugares lejanos con cada uno de sus sabores. En las páginas de cada uno de estos libros encontraremos recetas para preparar el perfecto ribeye, un suntuoso pato a la naranja, una deliciosa salsa holandesa o un pastel de chocolate para chuparse los dedos.
No importa si eres un amante de la cocina o simplemente te gusta preparar una comida de vez en cuando en ocasiones especiales, estos libros te ayudarán a cocinar como un chef.
Joy of Cooking, por Irma S. Rombauer
Por 85 años este libro ha sido un best seller. Cada una de sus recetas caseras son un testamento de la cocina estadounidense. Aquí encontraremos platillos con sabores hogareños pero que deleitarán hasta el paladar más exigente. Con cada nueva edición este libro se ha ido actualizando, mejorando las recetas y agregando nuevas, cada una sencillamente perfecta.
Momofuku, por David Chang
Este libro llega de la mente del exitoso chef detrás de Momofuku. En 304 páginas David Chen nos abre las puertas a su universo culinario, en este encontramos recetas que incluso los amantes de la cocina amateur pueden preparar – como la salsa de jengibre y cebollín – o platos más complejos que requerirían una formación profesional.
Mastering The Art of French Cooking, por Julia Child
Un clásico de los clásicos, este libro es seguramente el más reconocido de esta lista. Para los amantes de la cocina es un must, pero muchos seguramente lo ubicaran gracias a la película Julie & Julia (2009). De manera sencilla podrás aprender a cocinar desde un huevo escalfado hasta un boeuf bourguignon. La clásica cocina francesa en 524 recetas fáciles de preparar.
The Missoni Family Cookbook, por Francesco Maccapani Missoni
El hijo de Angela Missoni, Francesco Maccapani Missoni, nos introduce al elegante y tradicional mundo de los Missoni a través de recetas que han estado en su familia por años. Gnocchi Verdi, Zucchine alla Parmigiana, Sarde in Saor y Pesce Bollito con Maionese, son algunos de los platillos que encontrarás en este recetario que es un caleidoscopio de sabores italianos.
The Magnolia Bakery Handbook: A Complete Guide for the Home Baker, por Bobbie Lloyd
Ninguna comida está completa sin un delicioso postre y qué más sabroso que un cupcake de la icónica pastelería Magnolia Bakery de Nueva York. Pasteles, brownies, tartas, galletas, pudín de plátano y muchos postres más igual de increíbles que conquistarán a todos los invitados. Este libro es un pequeño pedazo de la Gran Manzana en tu cocina.
Estos libros de cocina son más que simples recetarios, cada uno combina historia, tradición y secretos familiares que cuentan una historia. Cada uno de ellos son perfectos para aprender a cocinar como un chef. No importa si eres un cocinero asiduo, estos libros son ideales para agregar a tu colección. Anímate a llevar tus dotes culinarios al siguiente nivel y sorprende a tu familia con una comida casual o prepara una cena espectacular para tus mejores amigos. Seguro que con cualquiera de los platillos que encuentras en las páginas de estos libros todos pensarán que eres un profesional en la cocina.
XO
Sira