Cada vez existen más pruebas de los beneficios de consumir café, dos o tres tazas por día pueden ayudarnos desde reducir el riesgo de padecer diabetes hasta mejorar la salud cerebral, y por supuesto, el ánimo. 

Me gusta comenzar mi día revisando correos electrónicos o mensajes, mientras estoy saboreando con tranquilidad un café. Es bien sabido que en latinoamérica tenemos una fuerte cultura alrededor del mismo, cada uno puede tener una idea de lo que significa la taza perfecta de café pero en algo coincidimos: no podemos vivir sin él. Todo gran café comienza con los granos para asegurar su frescura y calcular la manera en que se muelen, la fuerza y temperatura para obtener la extracción perfecta. Si eres amante de la cafeína y buscas una manera sana de consumirla, has llegado al post perfecto. Seguramente has escuchado -o te han dicho- en repetidas ocasiones que una mejor opción es el té, por suerte ya no es así. Nutricionistas e investigadores del sector salud han descubierto muchas razones por las que se recomienda consumir café. La mayoría derivan del hecho de que el café es la principal fuente de antioxidantes. ¡Bravo!

Pero claro, todo con moderación, una dieta saludable puede incluir de 3 a 5 tazas máximo (cada una de 8 onzas) por día. Obviamente, estamos hablando de café negro sin nada extra agregado como los capuchinos, lattes, macchiatos y demás veriaciones que pueden haber en el mercado. Todos ellos tienen altas cantidades de calorías, azúcar y grasas. Lo ideal es que consultes las cantidades y la manera en que puedes incluir cafeína a tu dieta con un especialista, ya que hay personas con intolerancia o que estés tomando algún medicamento no compatible con ella. 

Para conocer un poco más de sus beneficios te dejo una lista para comenzar a conocerlos y convencernos -aún más- de porque tomar café nos beneficia:

1. Reduce el riesgo de la diabetes tipo 2

Por cada taza de café se reduce, en un 6%, el riesgo de tener diabetes tipo 2, la razón es simple: El café está repleto de fitoquímicos que pueden actuar como antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y amplificadores de la sensibilidad a la insulina. Toda una bomba de prevención a la salud. 

2. Protege el corazón 

Es verdad, ese café que te gusta tomar para cargarte las pilas por la mañana o para sobrellevar la tarde de compromisos también ayuda a la salud del corazón. Se ha estudiado que tomar al menos una taza de café  negro por dia  puede reducir el riesgo de insuficiencia cardiaca. Pero ojo, se recomienda optar por el café filtrado, el sin filtrar contiene dos compuestos que en algunas personas provocan un aumento del colesterol y estos aumentan el riesgo de cardiopatías y derrames cerebrales.

3. Sin excesos, fortalece la salud cerebral

Algunas investigaciones sugieren que el consumo habitual de cafeína puede brindar protección para enfermedades mentales como el Alzheimer y el Parkinson. Se han registrado menores índices de problemas cognitivos entre quienes toman una o dos tazas de café diarias, en comparación con aquellos que rara vez o nunca lo consumen. 

4. Mejora el estado de ánimo 

El consumo de café podría reducir en casi un tercio el riesgo de sufrir depresión, esto debido a sus propiedades antiinflamatorias. Además, el café contiene fitoquímicos que alimentan las bacterias buenas en el intestino, en específico en la microbiota. Estas bacterias fortalecen otros compuestos que actúan en el cerebro y, por lo tanto, mejoran el estado de ánimo. !No por nada se siente uno tan bien al estar tomando una deliciosa taza de café!

5. Ayuda a tus sesiones de ejercicio

Si se toma antes de hacer ejercicio, mejora la circulación, la resistencia y la fuerza muscular; además de ayudar a reducir el dolor. Para optimizar sus beneficios toma una taza de café entre media hora a una hora antes de iniciar tu sesión de ejercicios. Existen varios estudios que indican que consumirlo también promueve la quema de grasa. Solo recuerda que otra de sus propiedades es ser diurético, así que debes de consumir suficiente cantidad de agua durante el ejercicio para no deshidratarte. 

XO

Sira

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