La cocina de Miami se ha convertido en una de las mejores del mundo. Sabores eclécticos y potentes aromas se mezclan en deliciosos platillos que conquistarán el paladar más exquisito.
Miami es un crisol de culturas, es una ciudad cuya vida es tan vibrante y energética que ha creado un universo de oportunidades infinitas. Su moda, arte, música y gastronomía son únicos, cada una de estas industrias se han colocado como referentes mundiales. Hoy cada vez más Miami se ha convertido en una ciudad cosmopolita que va más allá del espíritu latino que la ha caracterizado a través de las décadas.
Una de las industrias que más ha crecido y se ha convertido en referente, no solo en los Estados Unidos sino en todo el mundo, es la gastronomía. Los sabores de las diferentes culturas que conviven en Miami han logrado fusionarse en platos deliciosos. En una ciudad donde las opciones son infinitas muchas veces podemos perdernos, y elegir un restaurante puede resultar abrumador, por esta razón he decidido compartir con ustedes mis 6 restaurantes preferidos de Miami.
ZZ’s Sushi Bar
Uno de los más nuevos hot spots del Design District, este restaurante rápidamente se ha convertido en uno de los más populares. El espacio es un restaurante que enaltece la gastronomía japonesa, donde los pros de la cocina Masa Ito y Kevin Kim son los encargados de deleitar nuestro paladar. La ambientación totalmente refleja el espíritu latino de Miami con el uso de estampados tropicales y colores pastel con aires ochenteros.
- ¿Qué platillo debes probar? Menú Omakase.
- Mejor hora para ir: Cena
- Ubicación: 151 NE 41st St Suite 117, Miami, FL 33137, Estados Unidos
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Kyu
Este restaurante abrió sus puertas en 2016 y ha logrado fusionar la comida coreana con la cocina estadounidense. Cada uno de los platillos en el menú son sencillamente espectacular, es imposible que elijas algo que no te deje un excelente sabor de boca. Este lugar al igual que su singular cocina es una combinación ecléctica en cuanto a sus comensales se refiere, podemos encontrar a la jet set de Miami, a lado de turistas y banqueros después del trabajo.
- ¿Qué platillo debes probar? Pollo frito coreano con espinacas estofadas y mantequilla de chile rojo.
- Mejor hora para ir: Comida
- Ubicación: 251 NW 25th St, Miami, FL 33127, Estados Unidos
- Sitio Web
Novikov
Este espacio es espectacular, la impresionante locación es divina gracias a sus ventanales que nos permite ver Biscayne Bay y Downtown Miami. Este lugar es el favorito de la high society de Miami. Pero más allá de la decoración la cocina que nos ofrece es un deleite para el paladar, cada uno de los platillos con influencias chinas y japonesas están llenos de sabor. Un restaurante que te permitirá vivir una noche llena de sabor y glamour.
- ¿Qué platillo debes probar? Pato Pekín.
- Mejor hora para ir: Cena
- Ubicación: 300 S Biscayne Blvd, Miami, FL 33131, Estados Unidos
- Sitio Web
Los Fuegos By Francis Mallmann
Un pequeño paraíso en donde los sabores son celestiales. Este restaurante es la creación del chef Francis Mallmann, quien logra transformar platillos clásicos de la comida argentina y gaucha en sabores elegantes que transmiten toda la sazón del fuego y las brasas. Sin duda uno de los restaurantes más sabrosos de Miami, el plus es el glamoroso y chic bar del restaurante.
- ¿Qué platillo debes probar? Atún de aleta amarilla crudo con pan de masa fermentada de leña, tomate y alioli de ajo asado.
- Mejor hora para ir: Cena y cócteles
- Ubicación: 3201 Collins Ave, Miami Beach, FL 33140, Estados Unidos
- Sitio Web
Bellini
De los reconocidos Maggio e Ignazio Cipriani llega este restaurante. Su cocina moderniza los sabores italianos que han formado parte de su familia por generaciones, a través de diferentes twists que crean platillos con aromas y sabores novedosos sin perder la tradición de la gastronomía italiana. Ubicado en el Mr. C Hotel en Coconut Grove, este restaurante es perfecto para disfrutar de una rica comida acompañada de un refrescante cóctel o un Bellini.
- ¿Qué platillo debes probar? Carpaccio de langostinos.
- Mejor hora para ir: Comida y cócteles.
- Ubicación: 2988 McFarlane Rd, Miami, FL 33133, Estados Unidos
- Sitio Web
Carbone
Conseguir una mesa en este lugar es una tarea casi imposible, pero debo de confesar que la espera vale la pena. Originario de Nueva York, Carbone, se ha convertido en la obsesión de toda la in crowd de Miami. Cada uno de los platillos son obras de arte que enaltecen la gastronomía italiana, los sabores son espléndidos y cada bocado transporta a nuestras papilas gustativas a un nirvana. Sin duda un must que debes visitar, si tienes la fortuna de conseguir una mesa.
- ¿Qué platillo debes probar? Raviolis de langosta.
- Mejor hora para ir: Cena
- Ubicación: 49 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, Estados Unidos
- Sitio Web
XO
Sira